Sẽ tái cơ cấu ngành chăn nuôi

Liên quan đến việc phát triển của ngành chăn nuôi, mới đây ông Hoàng Kim Giao- nguyên Cục trưởng Cục chăn nuôi, Bộ NN- PTNT đã dành cho Tạp chí Vietnam Business Forum một cuộc trao đổi ngắn. Nguyễn Thanh thực hiện.

Thưa ông có ý kiến cho rằng ngành chăn nuôi Việt Nam đang đã phát triển đến ngưỡng. Ý kiến của ông về vấn đề này?

Đó là ý kiến không chính xác. Hiện số lượng tiêu thụ thịt của Việt Nam so với các quốc gia khác vẫn còn thấp. Cụ thể, lượng thịt tiêu thụ trung bình của mỗi người trên thế giới đạt mức 80 kg/người/năm, nhưng tỷ lệ này ở Việt Nam chỉ ở mức hơn 46 kg/người/năm. Lượng trứng tiêu thụ trung bình trên thế giới vào khoảng 150 quả/người/năm trong khi con số này ở Việt Nam chỉ đạt 67 quả/người/năm. Có thể nói, ngành chăn nuôi trong nước còn nhiều cơ hội phát triển trong tương lai vì nhu cầu thị trường trong nước sẽ tiếp tục tăng cao.

Nhưng làm sao để có một ngành chăn nuôi trong nước phát triển tốt trong khi sự phát triển của ngành vẫn lệ thuộc vào doanh nghiệp ngoại?

Đây là thực tế đáng lo ngại mà ngành chăn nuôi đang phải đối mặt. Do năng lực về vốn của doanh nghiệp trong ngành còn yếu và Nhà nước cũng chưa đầu tư nhiều cho phát triển ngành. Giá cả thức ăn chăn nuôi biến động liên tục đã gây khó khăn cho người chăn nuôi.

Khâu đầu tư phát triển con giống ở Việt Nam cũng chưa được chú trọng đúng mức, lượng cung ra thị trường còn thiếu và chất lượng không được như của các doanh nghiệp nước ngoài. Cụ thể, chất lượng heo giống của Việt Nam không thể so sánh được với các doanh nghiệp nước ngoài. Số lượng heo con sinh ra cũng như khả năng tăng trọng của giống heo Việt Nam đang lai tạo, bán ra thị trường vẫn kém hơn so với con giống của các công ty nước ngoài.

Ngoài ra, tỷ lệ hao tốn thức ăn trong chăn nuôi của các doanh nghiệp trong nước vẫn cao hơn các doanh nghiệp nước ngoài. Có thể nói ta thua họ tất cả mọi mặt, từ công nghệ đến trình độ quản lý. Nhưng chúng ta phải chấp nhận, vì ngành chăn nuôi của Việt Nam đang trên đường phát triển, thời điểm này các doanh nghiệp tích tụ kinh nghiệm, công nghệ để tiến đến mô hình chăn nuôi công nghiệp hoàn chỉnh.

Vậy ngành nông nghiệp đã có giải pháp tháo gỡ nào, thưa ông ?

Trong đề án tái cơ cấu lại ngành nông nghiệp, Bộ NN- PTNT đã có chủ trương về vấn đề này. Bộ đã định hướng cho các doanh nghiệp và người chăn nuôi hướng đến việc nâng cao chất lượng và cải tiến năng suất nhằm nâng cao số lượng thành phẩm.

Mô hình chăn nuôi cũng đang được khuyến khích chuyển hướng quản lý theo chuỗi sản phẩm. Những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ sẽ được sắp xếp và tập hợp lại thành chuỗi liên kết thông qua hợp tác xã hoặc câu lạc bộ chăn nuôi nhằm nâng quy mô lượng hàng hóa sản xuất trên mỗi trang trại. Các đơn vị chăn nuôi trong thời gian tới bắt buộc phải thực hành theo tiêu chuẩn GAP trong chăn nuôi. Ngành chăn nuôi sẽ chuyển quy mô chăn nuôi từ gia đình thành trang trại có kiểm soát, quy hoạch khu vực chăn nuôi tập trung.

Ngoài ra, Bộ sẽ đẩy mạnh nghiên cứu và chuyển giao khoa học công nghệ cao; thúc đẩy kinh tế hộ theo hướng chuyên môn hóa. Đơn vị chăn nuôi phải áp dụng khoa học kỹ thuật để nâng giá trị gia tăng của ngành chăn nuôi. Có làm được như vậy, ngành chăn nuôi mới có thể cạnh tranh và tồn tại được trên đất nhà.

Một điều quan trọng khác là đất dành cho chăn nuôi. Các địa phương  khi quy hoạch phải có đất dành cho chăn nuôi lâu dài. Luật đất đai hiện vẫn không có quy định đất dành cho chăn nuôi là không hợp lý bởi khi được sở hữu đất lâu dài, người dân mới mạnh dạn đầu tư vào ngành chăn nuôi.